148 一家子整整齐齐
出来。 钱师傅看着众人,笑着说道: “别猜了,我告诉你们吧。” 都安静的看着他,等着答案,这神奇的汤汁,到底是什么。 “我手里的这一小袋汤,是鲍鱼海参汤,这是十年的干鲍,跟五年的干参吊的汤头,这汤需要鸡腿打底铺满一层,接着就是泡发好的海参铺一层,海参上在铺一层金华火腿,火腿上边铺一层泡发好的鲍鱼,最后在用珍珠鸡的鸡胸rou覆盖表面。” 钱师傅介绍完以后,所有人的嘴都惊讶的张开,想不到,一个汤,这么多工序,都惊呼: “熔府家宴果然厉害。” “好家伙,这么多料,寻常人家,谁会下这功夫。” “这熬出来,骨头都是香的。” 钱师傅看着大家惊讶的表情,继续普及着: “这还没有完了,熬汤必须要铝锅,或者砂锅,铁锅都不能用,需要倒入熬汤的水,必须是纯净水,矿物质的水不行,纯净水熬出的汤,口感上要更好,更鲜,熬汤需要开文火十二小时,熬制十二小时后关火,接着浸泡,第二天加水接着开火熬制,来回反复,需要熬制八天,才能出来这样十袋汤。” 钱师傅看着手中的汤,这可是自己经过多重食材的配比,才熬制出来的汤,这个汤的口味,是最佳的,有很多食客,吃完后,都要单独打包自己熬制的金汤。 听钱师傅说完后,一部分人已经开始脑补画面了,那样一锅丰富的食材,都熬化了,只为了一地袋子汤品