一生痴绝处

做菜给他们吃。

    饭菜上桌，遗光却对着其中一盘焦h的豆腐大感兴趣。

    “阿婆，这可是毛豆腐？”

    老人家一听她这外乡人竟然识货，有些不好意思

    “这东西你们怕是吃不惯。”

    毛豆腐即霉豆腐，是徽州的地方特sE风味菜肴。

    取石膏豆腐，切小方块，下铺稻草，放置在笼屉上，盖上草席，室温放在Y暗处。

    两三天后，长出白毛，即可取用。

    当地人最普遍的做法，便是油煎。

    受油热，白毛塌软覆盖在紧缩的豆腐表面，吃的时候沾上家家户户自制的辣椒酱，金h芬芳，外脆内nEnG，滋味鲜香。

    可这东西毕竟本是穷人舍不得粮食的节俭做法，又因为食物需要久放，让表面长毛。若是用这道菜招待外地来的客人，就怕他们一知半解，以为是用霉烂的东西做菜与他们吃，反而心里要惹来怪罪哩。

    是以，方才老汉只招呼他们吃J蛋，将这一盘放的远远的，提也没有提。

    遗光笑道

    “我小时候，曾和父母来贵地拜访知交。那位长辈招待我们吃豆腐宴，其中一道虎皮豆腐，就是毛豆腐做的。”

    所谓入乡随俗，遗光这话，让两个老人心里更好感顿生。

    他们两个又极懂礼貌，J蛋只在一开始主人家邀请的时候沾了一筷子，后面不管怎么劝说都不吃了，倒是有大半，被遗光抱着家里