2021/11/28（Brady）

    写给自己的笔记也写给星宁看的，快夸奖我o*?▽?*o

    结果打完发现实在太落落长，再找时间打白话一点qq

    白兰地学习纪录

    简介

    白兰地，六大基酒之一，又有别名为蒸馏酒nV王。

    在做广义解释时，此为泛指一切水果蒸馏酒。单用此名词时为狭义用法［葡萄蒸馏酒］，若以其他水果为底时则须注明水果种类，常见之例有苹果白兰地、樱桃白兰地等。

    历史

    起源

    白兰地的来源已不可考，可确定的只有最开始使用的原料就是葡萄。在最广为流传的传说中，白兰地是由一位西班牙籍的炼金术士将葡萄酒进行蒸馏而成炼金术师想炼炼耶稣之血看有没有金子也是正常的？？，确切开始出现文献纪录则是在12-13世纪时的西、义、德等欧洲国家陆续出现，此时对此葡萄蒸馏酒使用拉丁文取名，称之为「AquaVitae」，即生命之水之意。

    14-15世纪时，葡萄蒸馏酒传入了法国。随着蒸馏酒技术开始在法国传播，葡萄蒸馏酒也开始在各处出现纪录，此时葡萄蒸馏酒的用途仍局限於药用，而原本的名称「AquaVitae」也被直译成法文的生命之水「Eau-de-vie」念出来大概像Wu-de-vie。

    正式商用

    时间来到17世纪，法国爆发内战宗教战争，而葡萄酒的产地之一——g邑ac也在主战场中。除了葡萄田因战争而被废弃之外，雪上加霜物理的