第271章 卤煮
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两边都不耽误事,叶清玲就跟着大舅妈一起回到了王婉铺子后面的院子,这边做菜也方便。 大舅妈做菜的动作利落,叶清玲就帮忙洗菜,其他事都帮不上什么忙。 她先熬卤料,rou也需要先卤进去,菜要晚一点,也得分成两锅。 足足熬了两个多小时,两个大锅里面nongnong的香味就冒出来了,叶清玲闻着香味站到锅旁边。 大舅妈看见她难得嘴馋,忍不住笑了笑说:“我给你切点尝尝。” “谢谢大舅妈。”叶清玲不好意思地抿唇笑。 “没事,你喜欢我就高兴了。”大舅妈每样菜都切了些,有荤菜也有素菜。 “清玲要不要点骨头汤汁?” 叶清玲诧异,“大舅妈,这不是卤菜么,我还以为汤汁就是卤汁呢。” “卤汁也可以,不过卤汁太浓了,喝着腻,倒是用来泡饭还不错,这汤汁专门用骨头汤熬出来的,然后再调味道,加上香菜跟小葱,就很像。” “这样啊,那我想要点汤汁。”叶清玲很感兴趣了,觉得这有种小吃的感觉。 “要辣椒吗?” “要。” “要小葱,香菜吗?” “要。” 大舅妈很快就把一碗汤汁调出来了,上面漂着辣椒油的花色,很漂亮,汤也很清,并不像卤汁那么浓郁,再把切好的卤菜放到汤汁里,瞬间香味就出来了。 “试试看。”大舅妈笑着