（7）周末的大小姐

片老姜，为了让卤汁不会过咸，一定要加糖，最後我按照自己的喜好放入一大匙沙茶。

    第一道菜就这样了，平日员工餐需要煮四道菜，假日因为店里员工多，需要六道，而合格的厨师只能用一个小时去完成。

    因为知道我不可能准时完成员工餐，主厨多给我半小时，然後是其中两道菜使用中央厨房进货的调理包。

    我去蛋箱拿取新鲜J蛋，主厨允许厨师使用部分营业用的食材制作员工餐，其中就有J蛋。

    我喜欢在蛋Ye状态就进行调味，一点盐巴一点酱油，这样煎出来就可以上菜了。

    第三道菜用了快过期的海鲜料，这家餐厅用的海鲜等级不高，都是冷冻食品，不过只要炒一炒简单调味，味道都还不错，我选了花枝，这是我最喜欢的海鲜。

    最後的菜sE我真的没有注意了，请教主厨的结果是允许我去借菜回来。

    连锁餐厅的一大特sE就是菜sE的相似度，这导致相同品牌，甚至不同品牌的店铺可以互相交换店里的食材。

    我去了附近的百货，说是附近，其实就在隔壁，走路也不用五分钟，而且完全不需要离开室内。

    借到了sE泽饱满，份量感十足的高丽菜，这个直接切开切片，不怎麽需要伤脑筋就能处理。

    厨房的设备都可以自由使用，前提是没有厨师需要，我借到了煎台的位置，这个设备在早餐店、铁