爱夏小说网 - 综合其他 - 汴京美食录在线阅读 - 第11节

第11节

分了一两个河虾仁,诸人纷纷动起筷子。

    片刻安静之后,忽然有个迟迟疑疑的声音:“虾仁很脆啊……”

    “是啊,并没有甚不足。”

    “还没有平日里勾芡后那种黏黏糊糊的口感,吃起来更爽脆。”

    “好吃!”

    此起彼伏的啧啧称赞声四处响起。

    廖老爷皱起眉头,奇怪,莫非这些人都是托不成?

    他拿起筷子,自己也夹了一口虾仁入嘴。

    舌尖先是品到了一丝丝鲜甜,廖老爷自己也是厨子起家,自然能尝出这河虾仁只经过些许调味,更多保留了河虾本身的鲜美。

    而后感觉到虾仁紧实,他咬了一口,虾仁本身的汤汁在唇齿间蹦开,无数鲜甜的滋味通过舌尖涌入大脑,

    虾rou紧致,弹牙,脆口,rou质鲜嫩,嚼劲十足。

    再吃一口别食材的,切成小丁的rou臊滋味扎实,香菇的敦实香气渗进虾仁,笋丁的清新经过虾油翻炒后更加突出,这些食材居然无一累赘,适时勾勒出河虾的鲜美。

    更奇的是,吃完之后,舌尖还残留着甜味,

    这甜味不是糖类的味道,而是河虾仁本身自带的鲜甜,专业的厨子一吃便能吃出。

    廖老爷自己便是做厨子的,扪心自问,这等水准的菜式或许只有