第11节
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分了一两个河虾仁,诸人纷纷动起筷子。 片刻安静之后,忽然有个迟迟疑疑的声音:“虾仁很脆啊……” “是啊,并没有甚不足。” “还没有平日里勾芡后那种黏黏糊糊的口感,吃起来更爽脆。” “好吃!” 此起彼伏的啧啧称赞声四处响起。 廖老爷皱起眉头,奇怪,莫非这些人都是托不成? 他拿起筷子,自己也夹了一口虾仁入嘴。 舌尖先是品到了一丝丝鲜甜,廖老爷自己也是厨子起家,自然能尝出这河虾仁只经过些许调味,更多保留了河虾本身的鲜美。 而后感觉到虾仁紧实,他咬了一口,虾仁本身的汤汁在唇齿间蹦开,无数鲜甜的滋味通过舌尖涌入大脑, 虾rou紧致,弹牙,脆口,rou质鲜嫩,嚼劲十足。 再吃一口别食材的,切成小丁的rou臊滋味扎实,香菇的敦实香气渗进虾仁,笋丁的清新经过虾油翻炒后更加突出,这些食材居然无一累赘,适时勾勒出河虾的鲜美。 更奇的是,吃完之后,舌尖还残留着甜味, 这甜味不是糖类的味道,而是河虾仁本身自带的鲜甜,专业的厨子一吃便能吃出。 廖老爷自己便是做厨子的,扪心自问,这等水准的菜式或许只有