第340章 兄弟之间

青团，南方人在寒食节常吃的一种小吃。”晏萩前些日子，无意翻书看到了做法，就想做出来尝尝味儿。

    “寒食青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和人诗。这青团，听过，还没吃过。”韩氏笑道。

    “等我做好了，娘可要好尝尝味道。”晏萩笑道。

    韩氏笑，“我很期待。”

    “不会让娘失望的。”晏萩信心满满。

    晏萩用水将鲜嫩的艾草反复清洗，洗得干干净净后，将艾草放到热水焯过，捞出来揉搓去掉苦味，再洗一洗，捣碎放一旁备用。

    茡荠已听从她的吩咐，把浸软的糯米用小石磨，磨成了水浆，用纱布将水过去，只剩下细白的糯米粉，把先前的艾草和糯米粉揉在一起。

    晏萩戳戳绿色的面团，“好了，上火冷水蒸煮。”

    艾草和糯米粉软化成一体，等它稍微冷却，就像包包子那样，将面团分成一个个小剂子，将剂子压成饼状，往里面包上准备好的熟馅料。晏萩让厨娘准备了四种馅料，花生芝麻馅、红豆馅、蛋黄馅和rou馅。

    做好后，将它们再上锅蒸一次，蒸得彻底的熟透，就可以出锅了。绿色的青团放在粽叶上，摆在桌上，一个个冒着热气，还散发着艾草特有的清香。

    家里人都十分捧场，“闻着味，就知道好吃