爱夏小说网 - 玄幻小说 - 王渊穿越小说免费阅读在线阅读 - 第一十一章 华夏古代制白糖工艺黄泥浆脱色法

第一十一章 华夏古代制白糖工艺黄泥浆脱色法

    赵清荷、舅舅来到铺里,便见王渊端起铁锅,将混在一起的糖浆、黄泥浆,倒进垫稻草的漏斗里。

    “阿爹,你看!”

    赵清荷撅着小嘴。

    舅舅诧异看着:

    哒哒……

    黑色糖渣从下方漏出,漏斗里糖浆开始分层。

    不多久,上方结晶白糖,中间砂状红糖,底部黑糖渣。

    “红糖,白糖”

    赵清荷眼珠快飞出来。

    黑糖最贱一百文一斤,红糖三百文一斤,市面上还没有白糖。

    看漏斗里三色糖比例,五成白糖、三成成红糖、两成黑渣。

    光红糖就快够黑糖成本了,白糖卖的钱就纯赚了。

    舅舅、王撼山、大虎、王四海惊喜诧异,不懂为何会这样。

    二虎直接问道:“渊哥,怎么黄泥浆一浇黑糖变成红糖、白糖了?”

    众人全都好奇。

    王渊简单解释:“黑糖里有色素杂质,黄泥浆能吸附色素杂质,就出现了红糖、白糖。”

    大业制糖比较初级,南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。

    也有少数人用草木灰、鸭蛋淸脱色制红糖。

    白糖制法