大宋小饭馆 第102节

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    这几日要做的糕饼也都交给叫阿月与巧娘去练手，食铺那边腊八只管着铺面结账。

    等人不多的时候，乔妹儿在后厨待着就有些无聊了。

    拿了张纸过来，用自制的简陋鹅毛笔在上面写写画画，想着开业都两年了，有些菜别说是客人吃腻，就是她自己也做腻了。

    趁着午后的这段时间没人，她看了看今日铺中采买的食材，着实有些做腻了红烧鸡块、爆炒鸡块、辣子鸡块这一系列的菜，干脆吩咐阿蒋再将这些鸡收拾一遍，拔去角落的小毛，想着自家有现成的烤炉，不如做一道叫花鸡。

    先是喊了腊八过来将菜单添上，而后着手配制酱料。

    待阿蒋那边将一盆子的鸡处理好再提过来，乔妹儿一只一只的慢慢刷，还不忘在拿针在鸡皮上戳一戳。

    阿蒋见自家女儿目不转睛的盯着，过去后悄悄踢了她一脚，然后瞪了一眼，“铺子里要用的热水多，去烧水去！”

    这孩子怎的这般没眼力劲儿？

    乔娘子做饭的手艺也是能给你白白学的？

    乔妹儿看了一眼，收回了视线。待每一只鸡都用酱料腌制后，她吩咐阿蒋取了新鲜的荷叶过来裁，自己则刷了最后一层猪油。

    “乔娘子，荷叶好了。”阿蒋过来。

    “像这样用荷叶将鸡包裹住，再系上细麻绳。”乔妹儿告诉她怎么做，又