第24章 拍青瓜

里，每人一份，旁边还配一小碟碎盐，配一只小勺子。

    林惠敏介绍：“各们可以尝试往西瓜里洒一点盐，西瓜会更甜，而且也褪去西瓜的湿热。”

    大家还半信半疑，林老先生早就一边洒盐一边吃了起来——西瓜甜而多汁，瓜核少而且粒粒都是黑色，绝对是自然成熟的西瓜。

    轻轻咬下去，表面起沙的西瓜发出轻微的“嚓嚓”声，再在嘴里化出西瓜汁，清甜解渴。

    加了盐的西瓜不但味道不怪，而且甜味会更加突显出来，咸味反而让西瓜的甜更加有层次起来！

    汤芫拿了五条青瓜，从头到尾用刀背拍一遍，手腕一动刀影一晃，快刀切成小块，再用刀壁拍一遍。

    青瓜装在一只大盘子里，蒜米切蓉，倒进另一个大碗里，加入生抽、糖和醋，洒进盐，拌均成蒜蓉酱汁。

    她再切个花椒，一半撒进青瓜里，快速地拌几下，另一半丢进刚才的蒜蓉酱汁里。

    最后她把调好的酱汁撞进青瓜盘里，让它腌着，转身去把泡软的粉丝盘成卷装盘。

    林建成那边正把鱼斜刀切至鱼骨处，再微微挑起，没一会儿整条鱼的鱼rou就微微翻起。

    林惠敏那边把海带结放进锅里，加事先煮好隔过渣的清鸡汤、淡黄的姜丝，大火煮开后调了小火。

    这时汤芫把盘里的青瓜再搅拌一下，放一切进嘴里试吃，舌尖尝到酸酸辣辣的味道