打下手
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毕竟是代表着家人,去打下手的,早上八点半吃完早饭,晏恬芮就被家人催着出门了,至于她原先的活则由jiejie接手。晏爸一向是甩手掌柜了,他只用抓上两只大母J,脖颈滑上一刀放血,完成杀J的动作,然后给大门口安上灯泡,方便夜里过路,基本就无所事事,出了大门口各处闲逛。 大菜,当然晏恬芮没有那功夫和勇气敢处理,她就负责和宋青yAn一起准备配菜和蔬菜。葱姜蒜是必须的,三头大蒜,七八根大葱,一大块姜,挑出要炒的配菜蔬菜,一起先在水龙头里洗g净,因为吃饭的人数分配成两桌,因此菜也是照双份的量准备。 小葱姜蒜洗净去皮之后,在案板上切成碎,分别装在小碗里,盖上盖,就放在灶边的长沿上,炒菜的时候用锅铲随意挖就是了。 再就是洋葱,青椒,红椒,小尖嘴辣,大葱了,这些通通是冲鼻熏眼的物种,再小心也免不了被刺激到流眼泪打哈欠。最厉害的就是尖嘴辣了,切完之后感觉露在外面的皮肤都在隐约刺痛。 配菜准备完之后,就要切一些菌类和根j类蔬菜了。平菇,香菇和木耳主要是要清洗g净,然后用手轻轻撕成几瓣,就可以装盘了。土豆,胡萝卜,莲藕都要去皮,土豆因为要做酸土豆丝,还得切成条状,莲藕切成片状,胡萝卜一半切成片,一半切成丁状。 期间晏爸晃荡着进来,视察nV儿的帮厨工作,看着她切