兰沐清泉墨含香 二十七章

有喜的人最怕受寒。走，咱们进去再说、进去再说。」便热络的挽着荀慧进屋子里去。

    进了屋子，姑嫂二人温茶一壶，先坐下来歇歇腿儿，说说几句育儿经，气氛登时热络了起来。

    荀慧到底还是要来跟茉白讨教手艺的，暖了身子後，两人便到了灶房，开始料理起春笋来。

    茉白从如何挑春笋开始讲起，春笋要挑新鲜的，先看笋壳上茸毛要细，笋本身并不沾土，以指掐笋根是一掐即破；而剥开笋壳，笋r0U是浅浅的淡hsE，而笋尖是淡绿sE，这样的春笋方为上选。

    接着说切笋的诀窍，用快刀在笋的两边竖着各切一刀，记住莫要伤到笋r0U；接着割去老头，将笋切成半指宽的长条，再切成半指长的小条，可用刀背轻拍笋条，使其更易入味。

    焖油笋，用油是不能吝啬的；先起油锅、开大火，待油热後，放入切好的nEnG笋，就得不停的翻炒约莫半刻方停；切记因用得是大火，春笋的水分又不多，因此手绝不能停，否则笋煸得乾了，就不nEnG；称得上是份T力活儿。

    茉白拿着锅铲又翻又炒，在起了大火的灶前如此劳动，即便天气尚寒，依然忙得满头大汗；荀慧见之不忍，嚷着说要帮忙，却被茉白给劝退了。

    「你肚子里有娃娃，我怎能让你碰这铲子？记住，你若要做，可千万要找ㄚ头帮你的忙。」说话的时候，手也没闲着，就这样热炒了近半刻，锅