14 变化是不变的规律产量、销量与利润之

和其他业务支出两部分。其中，主营业务成本是企业销售商品产成品、半成品以及提供工业性劳务等业务所形成的成本；其他业务支出是企业销售材料、出租包装物、出租固定资产等业务所形成的成本。对于奶茶这项主营业务来说，成本应以奶茶的销售数量和单位生产成本为基础进行确认，其计算公式为：主营业务成本=奶茶的销售量x奶茶单位成本。单位生产成本可采用多种方法进行计算确定，如先进先出法、后进先出法、加权平均法等。但企业一旦选定某种方法后，不得随意变动，这是会计核算一贯性原则的要求。对于小成本的奶茶店而言，先进先出法最为方便。”

    前面分析过当产量不变时，销量越大，分摊到每杯奶茶里的固定费用降低了，导致每杯奶茶的制造成本降低了。如果你是一个很细心的人，你会发现这个问题：当销量不变时，产量却不是越多越好！比如，销售量同为150杯，生产200杯最后会亏损，而生产150杯刚好及格。

    为什么利润会随着产量的变化而变化呢？

    温故而知新，第三章的内容与第二章紧密相关。回忆一下计算保本点的那幅图第七节。

    产150杯，销100杯，剩余的50杯库存奶茶全部被倒掉，会产生什么样的后果？

    销售额=400元/天。

    已销售的制造成本=2.01元/杯x150杯/天=301.5元/天。

    每天摊销的固定费用=296.23元/天。

    倒掉库存奶茶造成的损失=1.5元/杯x50杯=75元/天库存的50杯奶茶只损失了原料部分。