第一百九十三回 太史丹临危救兄妹 品燕菜

br>    这1个多月的辛苦成果眼见着被他人白得了去，当真是不甘心。”

    1旁的怀月忍不住道。

    洛怀川站起身，为每人盛了1碗汤：

    “堂姐，事情已然发生，看事态发展，随机应变好了。

    这是我为迎接你与婉妹，亲手熬制的‘清汤千层燕’。

    无择哥哥，丹儿，你2人也品尝1下，这道孔家汤的滋味如何？”

    太子丹虽自辽国出生、长大，却因娘亲顾氏的缘故，对中原菜品情有独钟。

    只见他看着银盘中由红、黄、白、绿层层叠起的典雅造型，再配上浓郁清亮的汤汁，顿时食欲大增。

    夹起1块放入口中咀嚼，又舀了1羹匙汤，细细品味1番道：

    “燕层入口清香软糯，汤汁鲜而不腻，真乃汤中上品。”

    孙无择品尝后，更是啧啧称赞：

    “川子，快说说究竟如何个制法？我敢断定，仅凭这道汤，便能拉回大量的食客。”

    “这道菜说法可大了，首先，循5行之理，将代表金木火土的南瓜、菠菜、胡萝卜、鸡rou、虾料打成泥，再层层叠起，即是诸位看到的黄绿红白了。

    再将鸭、鸡、肘各3套，先后放入锅中熬制去腥。小火慢炖1日，方可吊出代表5行之水的莹澈清汤来。

    不过池汤虽美味，却是不急于露面。”<