爱夏小说网 - 综合其他 - 弟弟cao逼么?在线阅读 - 55、送上早来的生日寿面

55、送上早来的生日寿面

    任之初是个很传统的人,他想的也极其简单,跟锦城学一手长寿面,做一碗给季伯常吃,他去了安庆就算是来回也很麻烦,就先做了庆祝他诞辰快乐也是极好的。至少他的内心是这么认为的,是一种朴实到不能再朴实的心愿。

    为了搓这份面,他可用了十二分的精神,锦城叔嘱咐过要做一根不断的长寿面必须得有技巧,用的是上好的面粉,加了底口凉水和面,跟做山药糕一样和成絮状就大力的下手揉面,将碗里一些干絮的面粉一一收拢起来,面光,碗光,手光算是基本要求。

    当然,他的手法是比不上锦城的,搓成了一团不算很光滑的面团,听说这长寿面是北边京畿道那边陕州的做法,锦城叔果然见多识广,什么都会,就连和面都弄的比他好。

    这长寿面每到生日锦城叔就做给他吃,小时候还总嫌面口味淡,不好吃,现在自己为其他人做面,心态发生了巨大的变化,原来锦城叔为自己做面的时候也是如此,希望对方能够吃完这碗面,长长久久,长命百岁。

    醒好了面,再揉了一会面,任之初看着光滑的面团就已经很满意了。

    “锦城叔,这样可以吗?”

    锦城手里也有一团,对比一下,便赞赏的点点头,“不错。”

    用刀切好,分成三坨剂子,搓成长长的条状,碗里刷上香喷喷的猪油,剂子放入碗中,然后又得盖上盖子,继续醒面。

    这种步骤是最煎熬的,也是最让任之初期待的过程。

    这一切都弄好了,又得来个大盘子,然后把剂子转着圈盘上去