1267.美味珍馐(湘云阁美味如山,引得武玄月眼馋心热)
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> 武玄月一边捂着肚子,两眼贪婪地盯着一道道从自己眼前闪过的美味佳肴,自己的食欲再不停动摇自己的思想。 派菜的伙计站在曹云飞对面,命人认真排菜,而他则是十分绅士地介绍每一道菜的名字,来历,极其食物疗效等。 武玄月耳听目染,这已经是饥肠辘辘的豺狼内丹,哪里还经得起这般诱惑,这简直是要人命啊! “曹镇主最后这两道是我们湘云阁的特色菜品,名为汉宫藏娇和势若破竹!是我家掌柜专门亲赠曹镇主的心意,还请曹镇主笑纳!鄙人先介绍这一道汉宫藏娇——” 曹云飞举杯示意,让对方说下去。 看到此,派菜的伙计cao着官方的语言,振振有词介绍起美事来—— “这一道汉宫藏娇又名貂蝉豆腐——这是今早上现磨的豆腐,与新鲜活鱼鳅一同冷水下锅,文火慢炖,做出来的绝世美味,随着锅内温度逐渐的升高,泥鳅受不了就会往豆腐里面钻,这鲜嫩的豆腐根本不用师父动刀,成了这鱼鳅的公房,这就是汉宫藏娇的名字由来。在选用食材时,豆腐要选用嫰豆腐,不然泥鳅就钻不进去了,还有泥鳅一定要是鲜活的,还要把泥鳅放到面粉水里面,让泥鳅把泥沙吐干净,这样吃起来菜好吃。泥鳅都钻进豆腐里面之后,把豆腐取出来,然后放到高汤里面去煮,煮到泥鳅都熟了就可以适量加一些盐、花椒粉、葱花调味。做好的牛求钻豆腐汤汁浓白,吃起来也特别的鲜美,既能保存食材的原有味道又去除了鱼鳅的腥味,营养简直丰盛。鱼鳅有着‘水中人参’的说法,‘天上的斑鸠,地下的泥鳅’。鱼鳅rou质肥美营养丰富,鱼鳅除了营养价值外,还有很高的