328.八珍玉食(菊香满园菜品乘胜追击,赢来一致好评)
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道何时已经踏上了戏台,站在了女主持的身边,女主持趁着这个时机向纳兰若叶发问道—— “何姑娘,听说你们这道菊香满园依然沿用药膳的特色,而在我看来这一道作品堪称艺术品,百合世家是怎么做到的呢?” 纳兰若叶上前一步,端庄清雅,大方落落解释道—— “百合世家选用是一头鲍作为本次比赛的主食材,咱们先将一头鲍去壳清洗干净,通过我们主厨白华先生的精湛的刀工,将这鲍鱼改成均匀的十字花刀,其华兴则是用针灸扎成细细的花蕊,并将一颗鹌鹑蛋打入花蕊其中,调色之余更是增加了这道菊香满园的营养价值,基础工作做好之后,咱们便将这正朵的鲍鱼菊花放入蒸笼中,用文火炖煮荷叶清泉水,蒸发这鲍鱼,待鲍鱼出锅后,犹豫水蒸气的作用,这菊花瓣边四处绽放,然后咱们再用荷叶水,生抽淀粉勾芡调以料汁浇在这花头之上,最后用荆芥点缀菊花花茎花叶,这道橘色满园便是完成了。” 听完这一系列的介绍,堂下的十位美食专家早已经按奈不住性子,有人便拿起筷子,开始试吃这道“菊香满园”。 男主持接着纳兰若叶的话,继续采访道“这道菊香满园不管从做工还是从摆盘上无疑都是完美,但是咱们不知道这道菊香满园的药膳医理在哪里,可否请何姑娘详细介绍一下。” 纳兰若叶听到这里,微笑颔首间,缓缓开口—— “如大家所望一般,这道菊香满园依然延续咱们百合世家的药膳的特性,鲍鱼的营养价值大家都清楚,我就在不在这里多介绍了,现在我着重说一下这