第24节
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br> 夹起一颗,用力时能清晰得看到筷尖处凹陷处齐生生的糖浆断层,显然糖层外头极其酥脆。 舌尖先接触到的是酸酸甜甜的味道,红醋和麦芽糖的香气交相辉映,将糖浆缠丝诠释得先声夺人。 而后咬开甜津津的缠丝,内里却是软和的烟熏兔rou,满满浸泡了汤汁,青花椒的烟熏气息萦绕舌尖,恰如背景底图,再上却是温润可口的兔rou,又隐约尝得到一丝果木的清新。 外脆、里润、内香,将滋味由外到内一层层传递到舌尖,口味脆甜可口,叫人满嘴生津。 汪老三吃完一个还想再夹,立刻被吕二姐笑眯眯打落筷子:“今儿个挑事的便是你,你还有脸多吃?” 汪行老也不庇护儿子,乐呵呵自己塞一口酿南瓜花。 第三道菜是酿南瓜花,新鲜的米黄色花朵如同蓓蕾包裹住满满的馅料。 咬一口,能分辨出其中有猪rou粒、火腿丁、香菇丁一起拌成的馅料十分香浓,用料十足,很是奢侈。 猪rou的鲜香、香菇的鲜甜,一齐汇聚舌尖,吃起来口感丰腴。 其中的火腿丁则弹牙十足,更有似有似无的脆感和清甜,廖老爷先吃了出来:“加了马蹄!” 加了马蹄之后的rou馅儿变得鲜味十足,马蹄的清香冲淡了rou馅的油腻,丰富了鲜美口感。 若是吃多了南瓜花,还有雪菜炒毛豆,看似不起眼,却咸香十足,十分下饭,特别是吃一口面条,就一口雪菜毛豆,更觉咸淡适宜。