第34节

，在嘴里一吃即化；

    软熟的瘦rou在口中丝毫不柴，却能感觉到每一丝纤维都带着卤汁的清香，

    一丝若有若无的荷叶清香增加了猪头rou的风味，瘦rou带肥，肥rou不腻，咸香十足，着实美妙。

    配上那酸酸甜甜的橙色杏酱，原本软糯的猪头rou变得酸酸甜甜，彷佛注入了灵魂，满嘴rou香油香吃多后，更觉杏子酱酸甜开胃，清新解腻。

    就连垫在猪头rou下面的百合片都有妙处：每每吃完丰腴的猪头rou、酸甜的杏酱后，再吃一片清新淡甜的百合片，就觉得适才尝过极乐味道的舌尖味觉重新归零，又可以重新再吃一遍，清香盈口，乐此不疲。

    汪老则中意那清蒸鲥鱼，网格状的猪网油已经在蒸鱼的过程中被高温融化，包裹在鱼皮外头，这样处理，一能让鱼皮不破，美观好看，二能使得鲥鱼更加丰美。

    他老人家用筷子夹起一块鱼rou，雪白的鱼rou呈现出蒜瓣状，单是看这点，便知鲥鱼极其新鲜。

    送进嘴里，先是猪网油独特的浓郁鲜味，而后是鲜甜。

    这时候便知猪网油的巧妙之处，它霸道地将鲥鱼rou裹在里头，最大限度地保存了鲥鱼的新鲜。

    鲥鱼的鲜美自成一国，迅速占领所有味蕾，而火腿片则画龙点睛，那一抹咸香无处不在却又不喧宾夺主。

    吕jiejie心心念念的白虾虾饼由虾仁被打碎搅打成泥而做，被煎