第十三章 屠宰手艺

自然而然将骨节断开，一斧两断一气呵成。

    骨质中的髓液本来封在蛋白质胶体和骨节里，在斧刃的挤压下，烤rou的空腔一下子打开，发出“啵”的一声脆响，是手法高明的屠夫。

    “怎么连个招呼都不打？”导游小哥哥拿出三张脸盆大小的薄面饼，裹住脊骨往外递，“先吃点东西，有什么事等在路上说。”

    烤脊骨的味道让江雪明两眼变得清明透彻，就像是某种催化剂,原本懒洋洋的精神元质变得活跃起来了。

    阿星正准备上去拿见面礼——

    ——雪明先人一步,褪下避寒的棉袄，露出其中的灵衣和胯裤。拿走导游手里的赠礼。

    他握住面饼脊骨,在骨头上啃下一块guntang的rou，一边细细咀嚼，一边做了个简单的自我介绍。

    “我叫江雪明，从九界车站来——大卫·维克托让我们来这座城市找活干，来挣钱。”

    在短短的几个呼吸里，发生了两件事。

    先说雪明身上的变化。

    辛辣的脊骨rou里满是辛香料的味道，外层的rou质焦硬有嚼劲，里层的rou质松散鲜嫩多汁，没有一点血水的腥味。

    雪明分不清那是什么香料，强要他形容，也只能说出“类似菌菇的盐鲜味”，还有青柠和梅果发酵酿造的酒香味道。

    他很快就咬下了第二口rou。

    烤rou的味道逐渐变得醇厚，似乎腌制了很久很久，紧接着就是第三口