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开家饭馆从炸土豆开始 第55节

得像是经过千百次的锤炼,腌制、上色、风干——

    做完这些工序,已经到了深夜,舒挽挽做了大概三十只鸭子,实在是觉得困意难抵。

    第二天她便把风干好的鸭子带到了店里。

    将鸭子的下方堵住,再从上方灌进开水,再将鸭子进行烤制——

    这样的做法可以尽可能地保持鸭rou的鲜嫩。

    炉火的温度很高,火光打在鸭子的身上,仿若一场橙色的幻梦,油光漂浮在鸭皮上,上了一层恰到好处的亮色。

    同时其他厨师也紧锣密鼓地加入了烤鸭的制备,夏天的话它的风干需要时间比较短,这样一来,晚上还可以多卖几只烤鸭。

    萌萌对每个进店的顾客都说:“大家好,今天我们这里特供烤鸭,每人限购一只。”

    “哎,新品吗?好嘞给我来一只。”

    向时思来的时候,店里静悄悄的。

    他闻到一点点,淡淡的,鸭皮酥脆的,像是经过千锤百炼般烤制的过后,而散发的独有的,食物最极致的味道。

    味道来到的方向四面八方,他望了望周遭客人的桌上,几乎都摆着一份烤鸭。

    但是他们都很安静,不说话,神色很柔和,在这喧闹的小吃街看起来有些格格不入。

    有的客人甚至多次问店员:“你好,这个烤鸭能多加一份吗?”

    店员笑着摇摇头:“不好意思,这个是每人限量一只的。”

    “真的不行吗?