187、糯米鸡
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保持水汽均匀,米才不容易夹生。 蒸熟之后,荷叶颜色变暗,荷香可闻。 此时荷叶味道已经完全渗入糯米中,达到彼此交融的境界。 做好的糯米鸡如果吃不完,也可以放入冰箱冷冻。 想要食用的时候再拿出来蒸个二十分钟左右即可。 味道并不会比新鲜出炉的荷叶鸡差上多少。 ----------------- 随着蒸制的时间变长,水蒸气也变得清香扑鼻起来。 融入了荷叶的清香和鸡rou的鲜美,让人胃口大开。 恨不得直接打开蒸锅品尝一下隐藏在其中的美味。 刘明辉想了想,还是决定问森山丈一说: “森山,你们需要米饭吗?” “今晚的料理是糯米鸡,一道类似于灌汤包一样。” “外面是糯米,中间包裹着鸡rou馅料的美味料理。” 虽然糯米鸡和刘明辉描述的东西有些差距,但是他觉得自己意思应该是表达到位了。 来了,来了,等待已久的问题。 森山丈一毫不犹豫的说:“不需要米饭,我们跟刘老板一样的吃法就好。” “华国有句成语叫做入乡随俗,我