194、Omakase（续）

甜味和鲜味与米饭的口感完美融合.

    入口后外脆内软，微咸微甜，让人回味无穷。

    尤其是鸟贝rou的口感可以用嘎嘣脆来形容。

    牙齿不断挤压鸟贝rou，让它因为受到压力开始缓慢释放鲜甜。

    给人一种回甘的感觉。

    牡丹虾寿司。

    先将虾rou盖在米饭上，然后取刺身剩下的新鲜脑，直接倒在虾rou上。

    再微微炙烤一下，让它们彼此融合。

    口感和新鲜宰杀的牡丹虾有所不同，但是同样鲜甜。

    尤其是在虾脑的加持下，一口吃下去，能够感受到浓厚的虾鲜味。

    搭配着炙烤过的焦香在嘴巴里爆发开来，是难以言喻的美味体验。

    海胆寿司。

    这道料理则是简单很多。

    一大勺海胆直接改在米饭上,突出的就是海胆的咸味。

    吃下去之后,能够感受到满口都是海胆的浓厚甘甜。

    金目鲷寿司。

    金目鲷rou提前进行过微弱的烟熏。

    吃的时候除了它本身的油脂香味以外，同时还附带了一层令人愉悦的焦香。

    生津子寿司。

    生津子是腌渍过的三文鱼籽，橙红透亮的颜色看起来分外诱人。

    撒上一点柚子皮。

    一口咬下去，鱼籽在口中爆开。